Conócenos

En este blog, vamos a dejar plasmadas todas las actividades y experiencias que vamos a llevar a cabo durante el desarrollo de nuestra tarea ELABORAMOS Y VENDEMOS POSTRES CASEROS.

A continuación en las diferentes entradas podeis ver todo el proceso que se debe seguir para realizar una tarea super divertida y que además nos ayudará a recolectar dinero para dárselo a una ONG y ayudar a las personas que tengan problemas económicos.

¡Esperemos que os guste! =) 

Venta de postres en un mercadillo solidario

Tras tener preparados nuestros postres, los niños montarán un puesto en un mercadillo solidario en el que estarán todos los postres elaborados por ellos.Cuando haya finalizado el día, haremos una recolecta con todo el dinero y lo llevaremos a una ONG

Elección democrática de postres

Todos los alumnos en gran grupo votarán los diferentes postres que podemos crear, con una gran variedad de instrumentos e ingredientes. Obteniendo postres riquísimos para más tarde degustarlos todos.

Recuento del dinero

Tras finalizar la compra en gran grupo, haremos un recuento y vemos la diferencia entre el dinero que hemos llevado y el que nos ha sobrado en la compra.

¡Manos a la obra!

Ya esta todo listo para comenzar a hacer nuestros postres. Pero ¿No se os olvida algo? Antes de elaborar nuestros postres, recordamos cuales son las normas básicas de higiene antes de manipular diferentes alimentos. Una vez mencionadas, nos ponemos manos a la obra.

Nos vamos al supermercado

Para preparar nuestros super postres, iremos al supermercado para obtener todos los ingredientes necesarios.

Antes de ésto buscaremos el Googlemaps dónde se encuentra el supermercado al que queremos ir, para ello calcularemos las distancia.

Torrijas

Ingredientes:

250 gramos Pan del dia anterior

change300 mililitros Leche entera

1 Huevo

change200 gramos Dulces de leche

1 Cáscara de limón

change1 cucharita Canela

change2 cucharitas Azúcar glas

change500 mililitros Aceite para freir

Preparación:

1ºCortamos 250 gramos Pan del dia anterior a rebanadas de 2 cm de grosor, nos saldrán unas 8 rebanadas. 

2ºPondremos a calentar 300 mililitros Leche entera con200 gramos Dulces de leche y 1 Cáscara de limón . Movemos y llevamos a ebullición. Dejamos enfriar. 

3ºRetiramos de la leche la cascara de limón. Rebozamos las rebanadas de pan por la mezcla de leche, dejando por cada lado unos 30 seg para que empapen bien. 

4ºBatimos 1 Huevo , rebozamos el pan pasado por leche. 
Pondremos a calentar 500 mililitros Aceite para freir y freímos las rebanadas, por ambos lados. 

Pondremos en papel absorbente y dejamos enfriar. Decoramos con 1 cucharita Canela y 2 cucharitasAzúcar glas 

Roscos de Semana Santa

Ingredientes: 

1 Sobre de pudin o flan del niño

15 gramos Levadura

3 Huevos

500 gramos Harina de repostería

30 Clavos en grano

1 Cáscara de naranja

1 Cáscara de limón

1 cucharada Canela

170 gramos Azúcar

170 mililitros Aceite de oliva

Preparación:

1ºPonemos en el vaso de la thermomix 30 Clavos en grano , 1Cáscara de limón y programamos 25 sg/ vel 10. Reservamos. 


2ºPonemos 170 mililitros Aceite de oliva , 1 Cáscara de naranja 5 min/ 37º/ vel 1. Retiramos la cáscara de naranja. 

3ºAñadimos 30 Clavos en grano , 1Cáscara de limón que teníamos reservado, 1 Sobre de pudin o flan del niño , 15 gramos Levadura , 1 cucharadaCanela , 170 gramos Azúcar , 3 Huevos ,250 gramos Harina de repostería y programamos 15 sg/ vel 6. Vertemos 250 gramos Harina de repostería restantes y programamos 2 min/ velocidad espiga. Sacamos de la máquina y amasamos un poco con las manos. Si queda pegajosa ponemos un poco de harina hasta que no pegue. 

4. Hacemos los roscos y los metemos en el horno a 180º hasta que cuando levantemos el rosco y por debajo esté dorado. El tiempo depende de cada horno. Estarán listos para servir

Helado arroz con leche

Ingredientes:

1 cucharita Zumo de limón

1 pisquito Sal

200 mililitros Nata para montar

3 Claras de huevo

120 gramos Azúcar

500 gramos Arroz con leche

Preparación: 

1ºColoque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso 3 Claras de huevo junto con 1 cucharita Zumo de limón , 1 pisquito Sal y el azúcar para montarlas, programa 4 minutos 37º velocidad 3 y 1/ 2. Acabado el tiempo, programe otros 4 minutos a la misma velocidad y sin temperatura, vierta en un bol y reserve. 

2ºRetire la mariposa, ponga en el vaso 500 gramos Arroz con leche frío o congelado y 200 mililitros Nata para montar mezcle 30 segundos en velocidad 3,1/ 2 y si no quiere que se note los granitos de arroz triture a velocidad 7. 

3ºIncorpore este preparado al bol con las claras montadas y mezcle delicadamente con la espátula hasta que quede homogéneo. 

4ºForre un molde de plum- cake de unos 25x12 cm aproximadamente con film transparente y vierta la mezcla. Manténgalo en el congelador durante dos horas como mínimo. Pasado el tiempo, espolvoreamos con canela molida o al gusto y estará listo para servir.

Tarta tres chocolates

Ingredientes :

150 grs. chocolate negro 75% cacao

150 grs. chocolate con leche

150 grs. chocolate blanco

1 litro de nata para montar

500 ml. de leche

3 sobres de cuajada

125 grs. de azúcar

Para la base de la tarta :

1 paquete de galletas María o parecido

80 grs. de mantequilla

Manos a la obra :

* Molde 23 cm.

Preparación del molde y la base:
Lo primero es preparar el molde para que sea más fácil desmoldar la tarta, lo mejor es un molde desmontable (el que es de dos partes, la base y el aro), forrar la base con papel de hornear y luego pinzarlo con el aro.

Derretimos la mantequilla y reservamos. Se trituran las galletas con una picadora (yo lo hago de dos veces porque todas las galletas no me caben de una vez en la picadora) hasta que veamos que esté como arena, llevamos a un bol y mezclamos con una cucharadita colmada de polvo de naranja. Se añade la mantequilla derretida y se mezcla bien con las galletas trituradas. Se vierte sobre el molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca hasta que tengamos la primera base de chocolate hecha.

Preparación:
Primero cogemos el litro de nata y los 500 ml. de leche, lo ponemos en un bol y lo mezclamos bien.

Para preparar la primera capa, la de chocolate blanco separamos 500 ml. de la mezcla de nata y leche y la ponemos en una cazuelita al fuego junto con el chocolate blanco pero sin agregar azúcar y un sobre de cuajada. Removemos sin parar a fuego medio durante 7-8 min. aprox. hasta que hierva, debe de quedarnos una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.

Con la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso que la capa de chocolate blanco (500 ml. de la mezcla de nata y leche + 150 gr. de chocolate con leche + 1 sobre de cuajada) pero esta vez, añadimos 50 gr. de azúcar.

Antes de volcar la capa de chocolate con leche sobre la de chocolate blanco, rallamos la superficie con un tenedor para que luego no se resbalen las capas. Rallamos de manera que solo sea la parte superior, sin meter mucho el tenedor. Volcamos el chocolate con leche sobre la de chocolate blanco con ayuda de un cucharón de sopa puesto del revés para ayudar a que no se mezclen los dos chocolates, cuando volquemos toda la capa de chocolate con leche no moveremos la tarta del sitio.

Para hacer la capa de chocolate negro hacemos lo mismo que la capa de chocolate con leche (500 ml. de la mezcla de nata y leche + 150 gr. de chocolate negro + 1 sobre de cuajada), pero esta vez, añadimos75 gr. de azúcar.

Antes de volcar la capa de chocolate negro sobre la de chocolate con leche, hacemos el mismo proceso de rallar la superficie y nos ayudamos para volcarlo con el cucharón de sopa al revés. Dejamos reposar hasta que cuaje sin moverlo del sitio. Una vez cuajada se mete en la nevera hasta el día siguiente.

Nuestras recetas

En el siguiente vídeo se mostrarán los pasos a seguir para hacer un postre, según  las indicaciones de una madre que dará diversos ejemplos de postres que podemos realizar.

Visita de un cocinero

Durante esta mañana hemos recibido la visita del padre de un alumno, con la intención de que nos muestre cual es su trabajo y que además nos ayude a elaborar nuestros postres, ya que el es todo un experto en esta especialidad.

Para ello el discente hará una breve introducción sobre qué tareas desempeña su padre en su trabajo.